石巻市かほく産「夏黄金」の生地にメープルシロップを贅沢につかったくるみ入り菓子パンです。
メープルの優しい甘さやしっとりふんわりした食感は、体もおなかも満たされます。
時間がたってもおいしい一品でぜひご賞味ください。

「夏黄金」は初夏に収穫期を迎える黄金色の麦をイメージして名付けられました。
従来の品種と比べてたんぱく質の量を増やさないままで、生地を強くするグルテンを増やした品種です。
そのため、生地を延ばすためのちからが強く、パン製造に用いられる海外品種に似た特性を持ちます。
この特性によって外国産小麦を一切使用せずに国産小麦だけで様々なさまざまなパンの製造が可能になりました。